2023年5月20日，全世界公認的“我愛(ài)你”的日子。世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì ) ——SIAL西雅國際食品展在上海新國際博覽中心圓滿(mǎn)落下帷幕！
作為全國首家百萬(wàn)頭黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)——浙江青蓮食品股份有限公司，攜旗下兩大黑豬肉品牌“膳博士”、“太湖黑”在國際食品展上耀眼亮相，帶來(lái)黑豬食材專(zhuān)家預制菜新品首發(fā)！
開(kāi)幕式當天，膳博士“八大碗”預制菜新品首發(fā)，以黑珍珠餐廳主理人俞斌“大師作”匠心，傳承中國黑豬美味。“八大碗”，是智慧的國人用當地最高的禮節來(lái)招待貴賓，最早最傳統的八大碗以豬肉為主，且碗碗都是肉，傳統豬肉美食中梅菜扣肉、甜燒白都是代表中的代表。然而，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，以地道黑豬為原料的匠心美食卻鳳毛麟角。幾千年風(fēng)味傳承的黑豬美味，漸行漸遠...
好在，有著(zhù)20多年品牌發(fā)展歷史的黑豬專(zhuān)家“膳博士”，不拋不棄原本屬于我們中國人的黑豬，耗費10余年育種，10余年全產(chǎn)業(yè)打造，已牢牢掌握中國地道黑豬美味的奧秘，有實(shí)力也有能力將中國地方黑豬的美味發(fā)揚光大。一經(jīng)推出，以“黑豬食材專(zhuān)家”為品牌定位的黑豬預制菜備受青睞，大家都在尋找味美食材，而味美食材的源頭，就是地道的中國黑豬。
SIAL西雅國際食品展中式餐飲發(fā)展論壇上，來(lái)自青蓮食品副總裁繆雨的主題演講《加強產(chǎn)業(yè)鏈建設，打造從牧場(chǎng)到餐桌的美味》深入闡述了消費終端從白豬到黑豬的消費需求轉變。她強調：中國黑豬的滋味，是烙印在國人基因中的美味記憶，并以此呼吁國人更多關(guān)注到黑豬市場(chǎng)，以此來(lái)帶動(dòng)新消費升級和新體驗。一枚粽子、一個(gè)包子、一只餃子，膳博士都要堅持用新鮮黑豬肉為原料來(lái)還原食物匠心味道，倡導用“對待家人的態(tài)度做食品”，用少添加、0添加“清潔標簽”體現食物本味。在SIAL中餐廳線(xiàn)下活動(dòng)中，由國際星級主廚、國宴級大師親自掌勺，指定“膳博士”黑豬生鮮原料和預制菜系列，展示創(chuàng )意新中餐、經(jīng)典八大菜系、國潮點(diǎn)心局、即食預制菜等主題菜，讓現場(chǎng)沉浸式感受中國風(fēng)味蕾新體驗，贏(yíng)得中國國際頂級廚師“非常美味”好評！
